FUNSONIC अल्ट्रासोनिक कटिंग टेक्नोलॉजी हाई-एंड बेकिंग में सटीक सौंदर्यशास्त्र लाती है

 

बेकिंग की दुनिया में जो सर्वोत्तम गुणवत्ता का अनुसरण करती है, हर कट शिल्प कौशल के लिए एक श्रद्धांजलि होनी चाहिए। हांग्जो फनसोनिक अल्ट्रासोनिक टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड द्वारा स्वतंत्र रूप से विकसित अल्ट्रासोनिक कटिंग तकनीक एक ट्रांसड्यूसर के माध्यम से उच्च आवृत्ति विद्युत ऊर्जा को यांत्रिक कंपन में परिवर्तित करती है, और फिर इसे एक परिवर्तनीय आयाम रॉड के माध्यम से टाइटेनियम मिश्र धातु काटने वाले सिर तक पहुंचाती है, जिससे पारंपरिक काटने की चार प्रमुख समस्याएं, जैसे अत्यधिक मलबे, असमान काटने की सतह, चाकू का आसान चिपकना और आसान विरूपण हल हो जाता है। चाहे वह नरम ब्रेड हो, बहुस्तरीय केक हो, या फ्रोज़न पिज़्ज़ा हो, यह तकनीक काटने के लगभग सही परिणाम प्राप्त कर सकती है।

 

कटी हुई ब्रेड:टोस्ट, यूरोपीय ब्रेड आदि के विशिष्ट प्रतिनिधि, "शून्य चिप" कटिंग प्राप्त करते हैं, 5% से अधिक या उसके बराबर चिप हानि उत्पन्न करने वाली पारंपरिक कटिंग के दर्द बिंदु को हल करते हैं, और उत्पाद की उपज में सुधार करते हैं।

 

उत्तम केक:विशिष्ट प्रतिनिधियों में मूस केक, स्विस रोल, ब्राउनी आदि शामिल हैं, शून्य विरूपण और क्षति के साथ, यह केक के मूल शराबी और नरम आकार को पूरी तरह से बनाए रख सकता है। बहुपरत केक (जैसे नेपोलियन) पर, प्रत्येक परत की संरचना स्पष्ट होना सुनिश्चित किया जा सकता है, और कटी हुई सतह दर्पण की तरह चिकनी होती है, जो दृश्य मूल्य को काफी बढ़ाती है, 0.05 मिमी तक की काटने की सटीकता के साथ।

 

जमे हुए पके हुए माल:विशिष्ट प्रतिनिधियों में जमे हुए पिज्जा, आइसक्रीम केक इत्यादि शामिल हैं, जो सामग्री के किनारों को टूटने के कारण शून्य से नीचे के वातावरण में भी गैर-विनाशकारी बर्फ क्रिस्टल विभाजन और तेज कटिंग प्राप्त कर सकते हैं। इस बीच, इसकी "कोल्ड कटिंग" सुविधा ब्लेड के गर्म होने के कारण होने वाली आइसक्रीम या चॉकलेट को पिघलने से बचाती है।

 

समग्र उत्पाद:विशिष्ट प्रतिनिधियों में सैंडविच सैंडविच, बहु-परत वाले केक आदि शामिल हैं, जिन्हें सामग्री की परत को पूरी तरह से बनाए रखने, भराव को निचोड़ने से रोकने और यह सुनिश्चित करने के लिए सफाई से काटा जाता है कि उत्पाद का प्रत्येक टुकड़ा बरकरार और सुंदर है। एक स्वचालित उत्पादन लाइन पर, प्रसंस्करण क्षमता 2000 यूनिट प्रति घंटे तक पहुंच सकती है।

 

 

ये उत्कृष्ट अनुप्रयोग प्रभाव हमारी कंपनी के अल्ट्रासोनिक कटिंग उत्पादों के अनूठे कार्य सिद्धांत और सटीक तकनीकी मापदंडों की एक श्रृंखला से उत्पन्न होते हैं:

 

माइक्रोन स्तर सटीकता:उच्च आवृत्ति कंपन के माध्यम से आणविक स्तर पृथक्करण प्राप्त किया जाता है, और काटने की त्रुटियों को ± 0.05 मिमी के भीतर नियंत्रित किया जा सकता है, जो पारंपरिक काटने से कहीं अधिक है।

 

बेहद कम अपशिष्ट:पारंपरिक कटाई में सामग्री अपशिष्ट दर को 4.5% से घटाकर 0.5% से कम करें। 100 ब्रेड काटने पर, पारंपरिक तरीकों से 4.5 ब्रेड बर्बाद हो सकती है, जबकि अल्ट्रासोनिक काटने पर केवल 1 से कम बर्बाद होता है।

 

नॉन स्टिक ब्लेड डिज़ाइन:उच्च आवृत्ति कंपन एक स्व-शुद्धि प्रभाव पैदा करता है, और ब्लेड हेड चीनी या तेल का पालन नहीं करता है, जिससे सफाई के कारण होने वाला डाउनटाइम काफी कम हो जाता है।

 

स्वास्थ्य और सुरक्षा:काटने के दौरान संपर्क दबाव बेहद कम होता है, और काटने वाला उपकरण गर्मी उत्पन्न नहीं करता है, प्रभावी रूप से माइक्रोबियल विकास को रोकता है और एफडीए जैसे खाद्य ग्रेड प्रमाणन मानकों को पूरा करता है।

 

मुख्य पैरामीटर:मुख्यधारा के उपकरणों की ऑपरेटिंग आवृत्ति 20kHz है, और ब्लेड की चौड़ाई 100 मिमी से 355 मिमी तक होती है, जिसे उत्पादन लाइन आवश्यकताओं के अनुसार चुना जा सकता है। ब्लेड सामग्री आमतौर पर उच्च शक्ति टाइटेनियम मिश्र धातु होती है।

 

 

FUNSONIC अल्ट्रासोनिक कटिंग चाकू में चुनने के लिए कई ऑपरेशन मोड हैं, जैसे रोबोटिक आर्म क्लैंपिंग, हैंडहेल्ड, इत्यादि। हम ग्राहकों की वास्तविक नौकरी आवश्यकताओं और विभिन्न खाद्य कटौती आवश्यकताओं के आधार पर संबंधित उत्पाद समाधान प्रदान कर सकते हैं। कंपनी की प्रयोगशाला विभिन्न प्रकार के अल्ट्रासोनिक उपकरणों से सुसज्जित है, जो ग्राहकों के लिए मुफ्त प्रसंस्करण प्रयोग प्रदान करती है, प्रयोगात्मक परिणाम प्रदान करती है और उपयुक्त उत्पादों या समाधानों का चयन करती है। परामर्श के लिए कॉल करने के लिए ग्राहकों और मित्रों का स्वागत है। ‌