अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग चाकू की विशेषताएं

अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग चाकू: कटिंग को साफ रखें, कटिंग सतह को सपाट करें, और हल के किनारे प्रभाव को खत्म करें।

प्रशीतित टेकआउट भोजन साल-दर-साल तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, और सैंडविच, रोल और सुशी जैसे उत्पादों के उच्च गुणवत्ता वाले भागों की बढ़ती मांग है।

अल्ट्रासोनिक फूड कटर फूड कटर को सरल, तेज और अधिक सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न कर सकते हैं।

फ़नसोनिक के अल्ट्रासोनिक कटिंग ब्लेड, अल्ट्रासोनिक चाकू, अल्ट्रासोनिक आयाम की छड़ या अल्ट्रासोनिक जनरेटर का उपयोग खाद्य उद्योग में खाद्य प्रसंस्करण मशीनों में अल्ट्रासोनिक कटिंग, अल्ट्रासोनिक स्लाइसिंग, अल्ट्रासोनिक विभाजन या ब्लॉक फूड्स के अल्ट्रासोनिक कटिंग के लिए किया जाता है, जैसे कि पनीर स्लाइसिंग, पेस्ट्री कटिंग, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक, केक विभाजन, पाई स्लाइसिंग, भाग काटने, पका हुआ भोजन काटने, मांस काटने, बेकन स्लाइसिंग और यहां तक ​​कि जमे हुए भोजन काटने।

विभिन्न तापमानों पर उत्पादों को काटने में सक्षम - जमे हुए/प्रशीतित/परिवेश।

साफ करने के लिए आसान - स्वच्छता के मुद्दों को डिजाइन के दौरान ध्यान में रखा गया था।

 

 

अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग चाकू की संरचना

 

1. अल्ट्रासोनिक बिजली की आपूर्ति, अल्ट्रासोनिक जनरेटर के रूप में भी जाना जाता है, 50/60 हर्ट्ज एसी वोल्टेज को उच्च-आवृत्ति विद्युत ऊर्जा में परिवर्तित करता है। आवेदन के अनुसार, आवृत्ति 20kHz, 30kHz या 40kHz हो सकती है। 20kHz पर, टूल हेड (ब्लेड) प्रति सेकंड 20000 बार कंपन करता है।

2. एक ट्रांसड्यूसरएक सील इलेक्ट्रोमेकेनिकल डिवाइस है जो एक बिजली स्रोत से विद्युत ऊर्जा प्राप्त करता है और इसे उच्च-आवृत्ति यांत्रिक कंपन में परिवर्तित करता है।

3. आयाम बूस्टरट्रांसड्यूसर और टूल हेड (ब्लेड) के बीच स्थित है। ट्रांसड्यूसर का आउटपुट आयाम प्रवर्धित या कम हो जाता है, और उचित आयाम टूल हेड (ब्लेड) को प्रेषित किया जाता है।

4. अल्ट्रासोनिक उपकरण प्रमुख, कटिंग उपकरण में ब्लेड के रूप में भी जाना जाता है, विशिष्ट अनुप्रयोगों के लिए अनुकूलित हैं।

अल्ट्रासोनिक फूड कटिंग घटक में चार मुख्य घटक होते हैं: बिजली की आपूर्ति, कनवर्टर, आयाम लीवर और टूल हेड।

 

अल्ट्रासोनिक कटिंग के लक्षण

 

1. क्लीनर कटिंग

हमेशा एक साफ और एक समान काटने की सतह का उत्पादन करते हैं, बिना विस्थापन के समग्र भोजन (सैंडविच) और नट्स की कई परतों को काटते हैं।

2. मशीन उत्पादों के लिए मुश्किल की सटीक कटिंग

ऐसे उत्पाद जो स्लाइस करना आसान होते हैं, जैसे कि प्राकृतिक खाद्य केक, विकृत या टूट नहींेंगे, जैसा कि हार्ड ब्रेड और डोनट्स होगा।

3. उच्च उत्पादकता उच्च उत्पादन की ओर ले जाती है

अल्ट्रासोनिक तकनीक पारंपरिक ब्लेड सिस्टम की तुलना में तेजी से कटिंग और कटिंग गति प्रदान करती है, और छोटे चीरों से कचरे को कम करने में मदद मिलती है।

4. क्लीनिंग डाउनटाइम कम करें

अल्ट्रासोनिक सिस्टम लंबे समय तक ऑपरेटिंग समय प्रदान करते हैं और सफाई चक्र के दौरान साफ ​​करना आसान होता है, सफाई डाउनटाइम को 70% से 90% तक कम करता है।

5. उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री खाद्य उद्योग मानकों का अनुपालन करती है

डिवाइस बेहतर स्वच्छता, सुरक्षा और प्रसंस्करण प्रदर्शन को सुनिश्चित करने के लिए स्टेनलेस स्टील और टाइटेनियम सामग्री से बना है।

6. कम सतह घर्षण ब्लेड जीवन का विस्तार कर सकता है

अल्ट्रासोनिक टूल हेड्स के ब्लेड स्थिर ब्लेड की तुलना में तेज हैं, उत्पादकता में सुधार और रखरखाव को कम करते हैं।

7. 24/7 ऑपरेशन

 

अल्ट्रासोनिक कटिंग सिस्टम को कठोर प्रसंस्करण वातावरण में उच्च प्रदर्शन दैनिक संचालन की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सावधानीपूर्वक डिजाइन और संसाधित किया गया है।